50年受け継ぐタレ！毎朝丸鶏を解体
吉祥寺駅から徒歩2分の「炭火串焼けむり 吉祥寺」は、4代50年受け継がれているタレが自慢の串焼きのお店です。ふんわふんわの白レバーは塩加減が最高で幸せすぎ、タレのちょうちんはぷちっと弾ける食感がすごかったです。
吉祥寺駅から徒歩2分の焼き鳥・やきとん・もつ焼き店。1階はカウンターのみ、2階はテーブル席（18時から利用OK）で、注文はタブレットです。吉祥寺ではここでしか飲めないらしい「キリンブラウマイスター」もあります。
2名で訪問。一杯目は「キリンブラウマイスター」（660円）。吉祥寺ではここでしか飲めないらしいんです。ドイツの専門養成機関で知識・技術を身につけた人に与えられる称号を持つキリンの醸造職人が、原材料や製法にこだわったビールだそう。
お通しのあとは白レバー（275円）。超やわらかい！ふんわふんわな食感で、塩加減が最高。香ばしいレバーのうまみがず〜っと口に残って、これは幸せすぎる。なめらかな舌触りでぷるんぷるんでした。
自家製ポテトサラダ（715円）を挟んで、ちょうちん（451円）はモッツァレラチーズの燻製も一緒に。テラッテラのタレは4代50年受け継がれているらしい！ぷちっと破裂する食感がすごいッ。タレは香ばしく甘めで、しっかり絡んでいます。
昔からの人気メニューのハツ（231円）は塩加減濃いめで最高。弾力がすごく、コリコリとプリプリを同時に楽しめます。もつ煮込み（495円）、つくね（286円）、せせり（264円）も頼みました。
〆はまん丸の焼きおにぎり。備長炭でこんがり焼かれていて、外はカリッ、中はふんわり。とろけるバターのまろやかさと炭の風味が合う〜。2名でお会計は￥4,500ほどでした。
この日注文したもの
お会計：￥4,500ほど（2名）
※ この記事は、もも（Instagram @momo_tastygram）が実際に訪問した際の投稿（2024年2月）をもとにしています。メニュー・価格は訪問時点のものです。
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※ 店舗情報および写真の一部は Google マップから引用しています。最新情報は店舗公式または Google マップでご確認ください。
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