平日ランチビュッフェ ショートコース（90分制） ¥4,800（税込）
東京ソラマチ31階に位置する「Series the Sky（シリーズ ザ スカイ）」。
ミシュラン一つ星を獲得している麻布台の人気中華レストラン「Series」の姉妹店で、本格的な創作中華や点心をオーダービュッフェ形式で楽しめるお店。
今回は平日限定の90分ショートコースを利用。
何より魅力的なのは、地上31階から東京の街並みを一望できるロケーション。大きな窓から広がる景色を眺めながら、ゆったりと中華料理を楽しめる贅沢な空間。
料理は最初に前菜3種と蒸し点心3種が提供され、その後は好きな料理を自由に注文できるスタイル。
【いただいた料理】
■ 前菜3種盛り合わせ
美しい色絵の小皿に盛り付けられた3種類の前菜。少量ずつの提供ながら、器の華やかさも相まって、コースの始まりから特別感がある。
■ 蒸し点心3種
・チーズ小籠包
・広東焼売
・ズッキーニと海老の蒸し餃子
色も形も異なる3種類の点心が竹製の蒸籠に入って登場。蒸したての点心を楽しめるのは飲茶ならではの醍醐味。
■ 海老のマッサマンチリソース
一般的な海老チリとはひと味違う、タイのマッサマンカレーを取り入れたアレンジ。海老にたっぷり絡んだオレンジ色のソースが食欲をそそる一品。
■ 赤ワインと黒酢の角煮酢豚
艶やかな黒酢ソースをまとった角煮タイプの酢豚。赤ワインと黒酢を組み合わせるという、創作中華らしいメニュー。
■ XO醤大根餅
こんがり焼き色のついた大根餅にXO醤を添えた一品。一般的な点心とは違った香ばしい焼き物も楽しめる。
■ 小籠包・蒸し餃子
蒸籠に並んだ小籠包と、鮮やかな緑色の皮が印象的な蒸し餃子。さまざまな種類の点心を少量ずつ注文できるのも、オーダービュッフェならでは。
■ 野菜の春巻き
きつね色に揚がった春巻き。薄い皮のパリッとした食感が魅力の、定番の揚げ点心。
■ 麻婆豆腐
大きめにカットされた豆腐に、挽肉たっぷりの濃厚な餡。白い大皿とのコントラストも美しく、存在感のある一皿。
■ 海老のマンゴーマヨネーズソース
海老を鮮やかな黄色のマンゴーマヨネーズソースで包み、ナッツをトッピング。定番の海老マヨをフルーティーにアレンジした、見た目にも華やかな料理。
■ 冷やし担々麺
最後は冷やし担々麺。
クリーミーなスープに肉味噌、青ねぎ、砕いたナッツがたっぷり。見た目からも濃厚さが伝わる、締めにふさわしい一杯。
⸻
通常のビュッフェとは異なり、席にいながら注文できるオーダー形式なので、落ち着いて食事を楽しめるのが嬉しいところ。
また、一皿のポーションが比較的小さめなので、さまざまな種類の料理を食べ比べしやすい。
90分のショートコースは60分でラストオーダーとなるため、気になるメニューは序盤から積極的に注文しておくのがおすすめ。
ミシュラン星付き店の系列ならではの創作中華を、東京の絶景とともに4,800円で楽しめるという点は魅力的。
料理そのものだけでなく、眺望や雰囲気も含めて楽しみたい方にぴったりのお店。
ご馳走様でした．
東京ソラマチ31階に位置する「Series the Sky（シリーズ ザ スカイ）」。
ミシュラン一つ星を獲得している麻布台の人気中華レストラン「Series」の姉妹店で、本格的な創作中華や点心をオーダービュッフェ形式で楽しめるお店。
今回は平日限定の90分ショートコースを利用。
何より魅力的なのは、地上31階から東京の街並みを一望できるロケーション。大きな窓から広がる景色を眺めながら、ゆったりと中華料理を楽しめる贅沢な空間。
料理は最初に前菜3種と蒸し点心3種が提供され、その後は好きな料理を自由に注文できるスタイル。
【いただいた料理】
■ 前菜3種盛り合わせ
美しい色絵の小皿に盛り付けられた3種類の前菜。少量ずつの提供ながら、器の華やかさも相まって、コースの始まりから特別感がある。
■ 蒸し点心3種
・チーズ小籠包
・広東焼売
・ズッキーニと海老の蒸し餃子
色も形も異なる3種類の点心が竹製の蒸籠に入って登場。蒸したての点心を楽しめるのは飲茶ならではの醍醐味。
■ 海老のマッサマンチリソース
一般的な海老チリとはひと味違う、タイのマッサマンカレーを取り入れたアレンジ。海老にたっぷり絡んだオレンジ色のソースが食欲をそそる一品。
■ 赤ワインと黒酢の角煮酢豚
艶やかな黒酢ソースをまとった角煮タイプの酢豚。赤ワインと黒酢を組み合わせるという、創作中華らしいメニュー。
■ XO醤大根餅
こんがり焼き色のついた大根餅にXO醤を添えた一品。一般的な点心とは違った香ばしい焼き物も楽しめる。
■ 小籠包・蒸し餃子
蒸籠に並んだ小籠包と、鮮やかな緑色の皮が印象的な蒸し餃子。さまざまな種類の点心を少量ずつ注文できるのも、オーダービュッフェならでは。
■ 野菜の春巻き
きつね色に揚がった春巻き。薄い皮のパリッとした食感が魅力の、定番の揚げ点心。
■ 麻婆豆腐
大きめにカットされた豆腐に、挽肉たっぷりの濃厚な餡。白い大皿とのコントラストも美しく、存在感のある一皿。
■ 海老のマンゴーマヨネーズソース
海老を鮮やかな黄色のマンゴーマヨネーズソースで包み、ナッツをトッピング。定番の海老マヨをフルーティーにアレンジした、見た目にも華やかな料理。
■ 冷やし担々麺
最後は冷やし担々麺。
クリーミーなスープに肉味噌、青ねぎ、砕いたナッツがたっぷり。見た目からも濃厚さが伝わる、締めにふさわしい一杯。
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通常のビュッフェとは異なり、席にいながら注文できるオーダー形式なので、落ち着いて食事を楽しめるのが嬉しいところ。
また、一皿のポーションが比較的小さめなので、さまざまな種類の料理を食べ比べしやすい。
90分のショートコースは60分でラストオーダーとなるため、気になるメニューは序盤から積極的に注文しておくのがおすすめ。
ミシュラン星付き店の系列ならではの創作中華を、東京の絶景とともに4,800円で楽しめるという点は魅力的。
料理そのものだけでなく、眺望や雰囲気も含めて楽しみたい方にぴったりのお店。
ご馳走様でした．
