三軒茶屋 燻製201号室

隠れ家かつシックな大人のバーへ。
薄暗い店内なのもありデートも盛り上がるの間違いなし✨

👇注文したもの👇

◽️スペアリブ
スギの木を焼いている
粒マスタード
ほろほろのお肉
ボリューミー
さつまいも
骨つき肉3本

赤ワインとのペアリングがおすすめ🍷
スギの香りをほんのり感じつつ、お肉とワインが合わさった味は、まるでブルーベリーが香る瞬間があります🫐

◽️山崎12年
レアな銘柄があったのでロックで注文🥃
深い味わいと重みが違います✨

◽️燻製サングリア
燻製は珍しい！芳醇な香りとワインとフルーツの甘さを感じるデザートワインみたいでした🍇
女性はみんな好きな味🫶

◽️塩漬け桜肉と牛肉の燻製リエット
こんがり焼きたてのバケットが相性抜群！
ウイスキーとワインどちらとも相性が良くてお酒が進みます✨

◽️燻製刺身盛り合わせ
燻製わさび✖️えんがわ
↪︎えんがわの脂身がわさびの辛味を消して、風味だけを残した味わい。

燻製醤油✖️サーモン
↪︎大トロのように一瞬で口の中でとろけてなくなりました！お寿司屋さんでもみたことないほど肉厚。

燻製ぽん酢✖️タコ
↪︎新鮮なコリコリ食感とみずみずしさがたまらない。ぽん酢が味のアクセントに！

◽️燻製たまご
塩、ブラックペッパーのサンプルは味わい。
白身がモチッと柔らかく、黄身はガナッシュのようなとろける食感🥚

◽️感想
サービスもとても丁寧で、料理一つ一つに対しても細かい説明や味わい方をレクチャーしてくれました☺️
ウイスキーを注文した時にさり気なくお冷やを渡されたのには感動です…！🥹

仕事帰りに三軒茶屋で軽く飲める店を探していて、気になっていたバーに立ち寄りました。

店内は少し薄暗い照明で落ち着いた雰囲気があり、カウンター越しのスタッフさんの接客も自然で居心地が良かったです。

燻製メニューをいくつか注文しましたが、香りがしっかりしていてお酒とも合い、とても美味しいと感じました。特に燻製チーズは食べやすく、つい追加注文してしまいました。

一人でも入りやすい空気感なので、静かに飲みたい人には合うと思います。次は別の燻製料理も試してみたいです。

🥃🌫️扉を開けた瞬間から燻製の香りに包まれる。燻製好きにはたまらない隠れ家ビストロ✨

燻製料理専門店の燻製201号室で
ディナーしてきました🤍

店名の通り、お店のコンセプトは「燻製」。
定番メニューにもひと工夫加えられていて、どの料理も燻製の香りが楽しめます🌫️✨
実は中目黒店に何度か行ってて、今回は初の三軒茶屋店！

まずは燻製トマトペーストのブラータチーズ🧀🍅
とろけるブラータチーズのミルキーな甘さに、燻製したトマトソースの香ばしい香りが相性抜群。
いつものカプレーゼとはひと味違う、大人な味わいでした🤍

燻製ポテトサラダは、口に入れた瞬間にふわっと広がる燻製香が印象的🥔✨
滑らかなポテトとたくわんのコリっとした食感がいいね！

ズッキーニとマッシュルームのカルパッチョは、野菜のみずみずしさとパルミジャーノのコクが楽しめる一皿🥒🧀
さっぱりしながらも満足感があり、お肉料理の前にもぴったりでした。

特に印象的だったのが燻製焼チーズ🧀🔥
16時間燻製をし香ばしく焼き上げられたチーズは、噛むたびに燻製の香りと濃厚な旨みが広がります！
2.3個食べちゃいそうだった！

メインの牛ハラミステーキはウッドプランクを使って調理🥩🌳
お肉は甘いタレにつけられた白米が欲しくなる味！

締めは燻製しらすと生ハムのパスタ🍝
しらすの塩味と生ハムの旨みに燻製の香りが加わり、他ではなかなか出会えない味わい。

最初から最後まで燻製の魅力を存分に楽しめるコースでした🌫️✨

燻製好きな人はもちろん、いつもと少し違うビストロを探している人にもおすすめしたいお店です🥃🤍

三軒茶屋でコスパ良く美味しい燻製料理とお酒を楽しむならここ！「燻製201号室」に行ってきました。

隠れ家のようなお店で、ドアを開けた瞬間から心地よい燻製の香りに包まれました。店内は照明をおとしてあり、大人な空間が広がってました。
本日は、アラカルトで注文しました。

◾️燻製半熟たまご
絶妙なトロトロ加減の半熟卵に、ふわっと鼻に抜ける燻製の香ばしい香りがたまらない！シンプルながらお酒が抜群に進みます。オススメです！

◾️燻製トマトソースのブラータチーズ
真っ白でクリーミーなプラータチーズを、濃厚なトマトベースのソースと一緒に。まろやかなコクと爽やかな酸味が絶妙にマッチします。絶品でした。

◾️ズッキーニとマッシュルームのカルパッチョ
薄切りにした新鮮なズッキーニにチーズがたっぷり。みずみずしくシャキシャキとした食感が心地よく、燻製料理の合間にぴったりな爽やかなサラダです。ズッキーニとマッシュルームの意外な組み合わせはマッチしてました！

◾️ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ
木製のプレートで贅沢に提供されるスペアリブ！ジューシーで驚くほど柔らかく、噛むたびに燻製の深い香りと肉の旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。量が多いのでお値打ち感がありました！

◾️サーモンのお刺身
脂の乗った新鮮で、美しいサーモンをこだわりの燻製調味料で。お刺身のポテンシャルをグッと引き上げる新感覚の美味しさに感動です。

◾️燻製カマンベールチーズ
サクッと香ばしく焼かれたバゲットに乗せていただくカマンベール。とろりと溶けた濃厚なチーズに燻製のコクが加わり、ワインやハイボールとの相性が最高すぎます！

どのお料理も丁寧に燻製されていてクオリティが高く、何より抜群のコストパフォーマンスに驚きました。落ち着いた雰囲気のなかで、美味しいお酒とともに大満足の夜を過ごせました！
デートや友達とのお食事会等にオススメのお店です。
ご馳走様でした。

三軒茶屋にある「燻製201号室」へ。場所を知らないと通り過ぎてしまいそうな、まさに隠れ家的な一軒です。店内はほどよく薄暗く落ち着いた雰囲気で、カウンター席はソファ仕様。ゆったり座れるうえ、隣との距離も近すぎず、カウンターにありがちな窮屈さがないのが好印象でした。

料理は燻製メニューが中心ですが、香りは強すぎず食べやすい仕上がり。燻製系は価格が張りがちなイメージがありますが、全体的に手頃で気軽に楽しめるのも嬉しいポイントです。特にハラミは柔らかく、旨みもしっかりで満足度の高い一皿でした。

ワインはハウスワイン中心で、気軽に飲める価格帯と飲みやすさが魅力。接客も丁寧で心地よく、居心地の良さが際立ちます。

一点だけ、リゾットは炊いたお米を使っているのか芯がなく、リゾットというより洋風のお粥のような食感だったのが少し残念。それでも全体的には満足度が高く、落ち着いて食事を楽しみたいときにまた訪れたいお店です。