柿島屋

町田にある馬肉料理の老舗です。多摩の生糸を横浜港まで運ぶ物流拠点であった町田には、荷駄馬を手配する馬喰（ばくろう）が軒を連ねていて、その多くは鉄道の敷設により廃業に追い込まれたものの、副業として潰した馬の肉を提供する料理店を営んでいた柿島屋は、そちらを本業にしていまも暖簾をかかげています。現代日本で荷駄馬なんてものはそもそもそもいないので、いまお店で提供しているのは北海道の契約農家から一頭飼いしたものだそうです。
初入店ということもあって、看板メニューとおぼしき馬刺し（上）と肉なべ（上）＋生卵ふたつと〆のそば玉、あとは梅割りとブドウ割りを五杯いただきました。梅割り、ブドウ割りは焼酎とシロップが別々に提供されて客が自分で混ぜていただく方式なので、飲みたい量に応じてまとめて注文できます。昼から飲むような呑兵衛が一杯だけ注文すると逆に怪訝な顔をされます。梅割り、ブドウ割りは口当たりはよいもののアルコール度数は高めなので、お酒をそれほどたしなまれない方は二杯程度を目安にしたほうが良いかと存じます。昼時ではありましたが地元の常連とおぼしき年配の方々も昼飲み、一人飲みをを楽しんでおられて、酒飲みの一見ぼっちでも肩身の狭い思いをせずにすみました。
馬刺しも肉なべも希少部位をあれこれならべるのではなく、赤身の旨味で押し通るストロングスタイルです。〆のそば玉は野趣あふれるかみごたえで、馬肉と野菜の出汁をたくわえた割り下&とき玉子と最高にあいます。味と言い雰囲気と言い、文句なしの良店です。町田を訪れる機会はそうそうないものの、また行きます。

▶︎創業1884年の老舗馬肉料理店「柿島屋」◀︎

・1884年（明治17年）に創業
・町田駅近くの馬肉料理の老舗
・馬刺しと桜鍋がおすすめ

町田駅近く（徒歩3分）にある老舗の馬肉専門店で、明治時代に創業という歴史を感じさせる名店です。

看板メニューの馬刺しや桜鍋は特に評判が高く、クセがなくてさっぱりとした味わいで「何を食べても美味しい」です。
桜鍋は甘辛い割下と卵の相性が良くて、締めの自家製そばまで楽しめる点が好評です。

一方で、店内は昭和の大衆居酒屋のような賑やかな雰囲気で、落ち着いた食事というよりは活気ある空間を楽しむタイプのお店です。

日曜日は昼から飲める点も魅力で、地元の常連客に愛されている様子がうかがえます。

老舗の味の満足度は高く、町田で馬肉料理を楽しむなら一度は訪れたい一軒です。

平日の18時頃に伺いました。
ほぼ満席の大盛況。
見た感じ、高齢の方が多く、18時過ぎには大半が退店されていきました。
早くから来て、ささっと退店という常連さんが多いのかも。
・馬肉メンチ 700円
・盛合せ(胡瓜、枝豆、エシャロット) 480円
・馬刺し(上) 1,370円
・肉なべ(上) 1,900円
肉鍋は、卓上に設置されているガスコンロで煮込みます。
良きタイミングで店員さんが介入し、馬肉を野菜の上に移動させてくれます。
あまり火が入りすぎると、硬くなるとのこと。
生たまごにつけて、すき焼き風にいただきます。
しっかりとした歯ごたえの赤身で、臭みはありません。
野菜類（人参、椎茸、榎茸、長葱、牛蒡など）もたっぷり入り、ヘルシーな感じ。
馬刺しも赤身で、柔らかくしっとりした食感。
こちらも臭みはなく、生姜、大蒜、山葵と共に。
レモンサワーも頼んだのですが、瓶に入れらた焼酎とコダマサワーと書かれた瓶入り清涼飲料、氷の入ったグラスのセットが登場。
これは初めてのパターンで、ちょっと驚きました。
昭和の居酒屋スタイルなんでしょうか。
ご馳走さまでした。

予想外に広々とした店内は、大きな木のテーブル席がいくつかと、座敷席もあります。
和風の立派な内装で、天井が高めなので余計に広々と感じるのかも。
とても雰囲気の良い造りです。
店員さんは丁寧で、清潔感も問題なし。

ランチ利用
日曜日　８月30日
すんなり入れてラッキー。

スタッフの所作がどうしても気になる。

目つき、置き方、注文取り方、確認の仕方。
基本的に、女性スタッフは特に、お客様からお金をお支払いいただいているという気概は感じない。

本当に、本当にもう少し人に優しくなって欲しいと切に願う。お金もらってるんだからさ。

置いてくだけ‥
ファミレスのロボットの方がイラつかないよ。

1人、メガネかけた男の子は、
とてもいい人でしたので星2

マジで鍋と、締めと馬刺しは特に美味しく、また行きたいだけに。

ご馳走様でした

予約無しでも気軽に行ける馬肉専門店です。
雰囲気は居酒屋のようで、気軽に入れる印象でした。
今まで馬肉は刺身でしか食べたことありませんでしたが、初めて様々な馬肉料理を楽しめました。
勿論、馬肉以外のメニューもあります。
締めに食べたそばも自家製でしたが、コシもありとても美味しかったです。
他のお客さんと相席になり、知らないお客さん同士が話してた所もありましたが、人によっては苦手な感じかもしれません。
ですが、馬肉にしてはリーズナブルかと思います。
支払いは現金のみなので、要注意です。