SUSHI SHIBUYA飛鳥

ディナーで訪問。
渋谷駅の新南改札からはすぐです！
サクラステージのSAKURAサイドの1階です。

洗練された極上鮨をカジュアルに楽しめるお鮨屋さん。
今回いただいたのは9,900円税別のコースでしたが
とても嬉しいオールインクルージブもあってコスパ最高です。

+2000円でホタテにウニをたくさん乗せてくれます。
これは絶対課金する価値あります。

テーブル席もあるので2名以上でも楽しめる貴重なお鮨屋さん！

また行きます。

先日、鮨飛鳥を訪問。旬の食材を活かした一品料理と握りが絶妙なバランスで構成され、最初から最後まで満足度の高いコースでした。もろこし豆腐の優しい甘みにはじまり、ヒラメや中トロ、シマアジなどの握りは素材の持ち味を丁寧に引き出した逸品揃い。ハモの揚げ出しや濃厚な雲丹ドッグも印象深く、締めの海鮮中巻き、季節のジェラートまで心地よい余韻が続きました。職人の丁寧な仕事が光る、季節ごとに再訪したくなる一軒です。

大将の人柄が素晴らしく、居心地最高なお鮨屋さん！
物腰柔らかく気さくな大将で、カウンター鮨が初めての方でも緊張せずに食事を楽しめる温かい雰囲気です。
今回は人気No.1のコースに＋2,000円で雲丹を追加。つまみから握りまで全20品以上、大将の創意工夫が詰まった料理がテンポよく提供され、最初から最後まで本当に感動の連続でした！
味、ボリューム、そして大将の温かいおもてなしを含めて、このお値段は圧倒的なコストパフォーマンスです。デートや記念日など、大切な人を連れて行けば間違いなく喜ばれる名店だと思います！

この平日の早い時間に伺ったのですか、店内は満席！海外の観光客、学生さん、またテーブルでは接待のビジネスマンもいて賑わってました。

カウンターのライブ感が楽しいですが、2名用の個室もあり、デート、会食、接待にと使い勝手が良いと思います。

◉おかまかせコース　21品　10890円

⚫︎前菜3種
もろこし豆腐/牡蠣の有馬煮/三陸ワカメ
素材の新鮮さが引き立ちどれも美味しいですが、牡蠣の有馬煮は山椒が良い味をだしている、お酒が進む一品です。もろこし豆腐はとても滑らか。三陸ワカメも美味しくてお代わりしました。

⚫︎サーモン（岩手県）の瞬間燻製
煙がモクモクと立ち上がる演出が楽しい！とろけるサーモンと口に広がるスモーキーな香りが良い。

ここから握り3品
⚫︎墨イカ
表面に火入れと包丁、酢橘でさっぱりと。
⚫︎エンガワ
肉厚でしっとり感とじゃりと感が交差して噛む度に旨みがある。
⚫︎マグロ漬（鳥取県境港）
マグロの旨みが広がり後引く旨さ。

⚫︎平貝の海苔巻き
海苔の風味✖️平貝の旨み、食感も堪りません。

握り3品
⚫︎縞鯵
⚫︎金目鯛
肉厚で香ばしく弾力あり。
⚫︎中トロ
シャリの温度感も丁度良く、筋を楽しみながら口の中でとろけて幸せ！

⚫︎稚あゆの天ぷら
旬を感じる一品。柔らかく心地よい稚あゆの苦味最高です。

⚫︎雲丹ドック（＋2000円）
→帆立の握りから追加で変更。
溢れんばかりの馬糞ウニが乗ってます。濃厚な甘味が口いっぱいに広がる。これはおすすめ！

⚫︎イクラの小丼
少量の酢飯にイクラがたっぷり。プチプチ幸せいっぱい。

⚫︎シラスのクリームチーズ茶碗蒸し
茶碗蒸しを半分味わった後、海苔の佃煮とシャリを混ぜて。茶碗蒸しとシャリの組合せ、初めてでしたがとても合う！

握り
⚫︎甘エビ
昆布〆で旨みたっぷり。後引くネットリ感が最高の握りの〆。

⚫︎太巻き
⚫︎玉子焼き
⚫︎赤だし

⚫︎パインシャーベット
さっぱりとした甘さで〆にピッタリ。

最後に出た檜の香りおしぼりで癒されました。
食事だけでなくこういう配慮とても嬉しいです。

賑わいのある店内にライブ感たっぷりのカウンター。板前さんのテキパキとプロの仕事を見ながら楽しくいただきました。
お味もコスパも最高で再訪したいお店です。

I never expected that the chef at this omakase restaurant in Tokyo would turn out to be someone who had also lived in Sydney. Meeting a fellow “foreigner from the overseas” was such a wonderful surprise!

The ingredients were incredibly fresh, and the sake recommended by the chef was both reasonably priced and delicious. From the chef to every member of the staff, everyone was warm, attentive, and genuinely welcoming, making the entire dining experience truly memorable.

I sincerely hope the restaurant continues to thrive and become even more successful. Wishing the chef all the very best in both life and career, with happiness and success always. Thank you for such an amazing experience!

東京でおまかせのお店を訪れた際、まさかシドニーで暮らしたことのある「海外の同郷」のような大将に出会えるとは思ってもいませんでした。本当に嬉しいサプライズでした！

お料理はどれも食材がとても新鮮で、おすすめしていただいたお酒もリーズナブルなのにとても美味しかったです。大将をはじめ、スタッフの皆さんも終始温かく親切に接してくださり、とても心地よい時間を過ごすことができました。

お店がこれからますます繁盛されることを心より願っています。そして、大将のこれからのご活躍とご多幸をお祈りしています。本当に素敵な時間をありがとうございました！