高円寺 動悸

初めて伺いました。

お店は地下にありましたが、地下とは思えないほど開放感があり、とても居心地の良い空間でした。

お料理、雰囲気、接客、すべてに大満足です！

今回はコース料理をいただきました。
特に印象に残ったのは、カリフラワーのムースと生雲丹のお料理です。
なめらかな口当たりと、カリフラワーの自然な甘みや旨みに、生雲丹の濃厚な味わいが絶妙に合わさり、とても美味しかったです。

ほかのお料理も一品一品が丁寧に仕上げられていて、どのお皿からも作り手のこだわりが感じられました。

また、スタッフの皆さまも笑顔が素敵で、終始気持ちの良い接客をしていただき、心地よい時間を過ごすことができました。

お料理も接客も素晴らしく、またぜひ伺いたいと思えるお店です。

素敵な時間をありがとうございました！

高円寺駅北口から歩いてすぐの場所に佇む「動悸『ときめき』」へ伺ってきました。
店内はモダンで洗練されたおしゃれな空間。中央にはオープンカウンターが構えられ、目の前にある原始焼きの炉から漂う香ばしい香りとライブ感が食欲をそそります。
店名通り胸がときめくような創作料理の数々は、どれを食べても美味しく、体に優しい素材へのこだわりも嬉しいポイント。さらに帰り際には店員さんが右肩上がりを祈念して右肩に切り火を切って送り出してくれる粋な計らいもあり、最初から最後まで心地よいおもてなしに溢れていました。
素材の良さを最大限に活かした素晴らしいお料理と、感動的な接客スタイルに魅了された大満足の夜でした。
高円寺エリアで「センスの光る美味しい和食を堪能したい」「大切な人と特別な空間でときめく時間を過ごしたい」という時に、心からおすすめしたい最高のお店です！ぜひまた伺いたいと思います。

妻の誕生日当日、急遽予約をしましたが、誕生日プレートやテーブル席への移動など希望を快く聞いていただき、妻も喜んでくれて良い誕生日になりました。

食事はどれもとても美味しく、優しい味付けながら薄いということもなく、しっかりと旨みが感じられて最高でした。

どの料理も美味しそうでついつい頼み過ぎてしまい、土鍋ご飯が来た時には10段階で9.75くらいの満腹度でどうしようと不安でしたが、なんと残ったらおにぎりにしてくれるというのでお願いしました。
うさぎの可愛らしすぎる袋に入れて持ってきてくださり、テンション上がりました！

何も言わなくても取り皿を毎回運んできてくださったり、細やかな心遣いも嬉しかったです。

また来ます！

高円寺駅から歩いてすぐの地下にある
【動悸(ときめき)】
名前からお洒落で、地下にあるため知る人ぞな隠れ家感があります。お店は扉から、内装まで木を基調とした造り。店内は清潔感があり、程良い照明が温かい印象。
中央にはオープンキッチンと囲炉裏があり、周りに円状のカウンター席、テーブル席と個室があります。
注文はQRからですが、スタッフの方からは最初におすすめの物や、提供時に料理の説明が丁寧にされます。

今回注文したメニュー
▼ 平目　煎り酒
身が透き通るように美しい平目は、ほどよい弾力と上品な甘みが印象的。淡白ながらも噛むほどに旨みが広がり、煎り酒のやさしい出汁感とほのかな酸味が、平目本来の繊細な味わいをより一層引き立てます。

▼ 切り立て！２０種類の農園野菜のサラダ
20種類の無農薬野菜がたっぷり楽しめる、彩り豊かなサラダ。生、茹で、揚げ野菜がゴロゴロとふんだんに入っていて、食感と旨味がつまっています。
フレンチ風のドレッシングとの味も相性バッチリ！

▼ 鮎(原始焼き)
鮎の原始焼きは、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとやわらかく甘みがあります。じっくり火を入れることで素材の美味しさが引き立った、季節を感じる贅沢な一尾。

▼ フォアグラを超えた！鶏白レバーとあんぽ柿の最中
鶏白レバーの濃厚でなめらかなコクと、あんぽ柿のとろけるような甘みが絶妙にマッチした最中。
口当たりと味共に、ぜひイチオシしたい一品！！

▼ 名物！とうもろこしのムースと生雲丹
とうもろこしの甘みをぎゅっと閉じ込めた、なめらかで口どけの良いムースに、とろける生雲丹を贅沢に合わせ品。口に入れるたび、思わずほっこりしちゃう美味しさ。

▼ 山芋醤油焼き
醤油の香ばしい風味が山芋本来の優しい甘みを引き立て、シンプルながらもついつい箸が進む味わい。

▼ 揚げ湯葉と海老の腸粉
初めて頂いた台湾式クレープ。
もちもちとした腸粉の中には、プリッとした海老の旨みと揚げ湯葉の香ばしさのパリッとした食感がアクセントになっていて◎。ジュレ状のタレもあまじょっぱくて好きな味。

▼ サーモンと青唐辛子
脂ののったサーモンの濃厚な旨みに、青唐辛子の爽やかな辛みがアクセントになった一品。ピリッとした刺激がサーモンの甘みを引き締め、あとを引く美味しさ。
味が付いているため、パクパク食べれます。

▼ 名物！塩生姜ラーメン
あっさりとした塩スープに、生姜の爽やかな香りとピリッとした風味が広がる塩生姜ラーメン。
上に乗った鶏はしっとりぷりぷりで、優しい締めにほっこり。

▼ ラズベリーバスクチーズケーキ
【グルテンフリー・糖質80％off】
濃厚なチーズのコクとラズベリーの爽やかな酸味のバランスが絶妙。グルテンフリー＆糖質80％オフとは思えないほど満足感があり、罪悪感なく楽しめるスイーツでした！

身体に優しい拘りのある品が食べられ、店名の「動悸（ときめき）」のように、訪れるたびに少しワクワクしてしまう、そんな魅力のある居酒屋でした。
ぜひ大切な人と一緒に訪れてみてください。

高円寺の人気原始焼き
高円寺で友人と飲んで平日18時前に早くも二軒目。どうやらものすごい人気の居酒屋があるようでお邪魔してみました。
地下の店内は広く落ち着いた雰囲気のロの字カウンターメインの広々としたお店。中央には炭焼き台と原始焼き台があります。テーブル席も3つほど見えますが、予約でほとんど埋まっているようでしたが、早い時間なので入れました。
・名物！動悸のあて7種盛り合わせ　これで十分。見た目も華やかで味も多彩なおつまみが7種類。一つずつ楽しめながらお酒が飲めます。
・氷柱ハイボール　薄梁グラスに氷の柱がドンと入ったハイボール。氷が溶けるのが穏やかで薄まらずに飲むことができます。通常600円でおかわりは500円。氷そのままでちょっと割引価格です。
・キャラメルコーン　茹でて芯から外したとうもろこしをタピオカ粉で固めて炭火でキャラメリゼ。ほろりと解けてモチっとした食感がとても美味しいですね！甘めの焼きもろこしのようです。
一軒目でたらふく食べてきてしまったためあまりおつまみは食べられませんでしたが、行くだけでも楽しいお店でした。バーのような使い方でしたが、それでも料理もお酒も楽しめます。
美味しかったです！
ご馳走様でしたー