虎ノ門 楽㐂

虎ノ門ヒルズ内の楽㐂。旬の魚介を使った創作和食が楽しめる、居酒屋以上割烹未満の一軒。 
お通しのうなぎ手巻きからいきなり掴まれる。八寸は見た目も味も完成度高く、鮑や稚鮎など季節感がしっかり出ている。刺身は部位ごとに食べ分けでき、特にカツオの背と腹の違いが印象的。〆の桜海老ビーフンも軽く入るバランス。抹茶のバスクアイスは濃厚なのに後味すっきり。全体的にクオリティ高く満足度の高い店。

虎ノ門ヒルズで夕飯を探してたら見つけた虎ノ門ヒルズ駅から直結、4階にある【虎ノ門 楽㐂】さん

普段は居酒屋さんですが土日はお寿司とおつまみが提供されるみたいです
メニュー見るとお鮨以外にも創作和食が食べれるのかな？

お席はカウンター席とテーブル席が並んでます
照明は落とされてて大人な雰囲気が広がります♪
カウンター席では職人さんの手捌きが目の前で見れます
たまたま桂剥きをされてるのが見れました

いただいたのはこちら
✔︎お通し竜田揚げ
✔︎ほうじ茶
✔︎鮨セット（上）

鮪・勘八・イサキ・トリ貝・サーモン・イクラ・玉子・トロたくの握り

鮨ネタは北海道から直接仕入れてるので北海道の海の幸が食べれます

どの握りも美味しい事に間違いない

ごちそうさまでした♪♪♪

虎ノ門ヒルズ4階にある「虎ノ門 楽㐂」さんへ訪問。
“NEXT JAPAN”をテーマにした和食居酒屋で、店内は外国人のお客さんも多く、和の魅力を今っぽく楽しめる雰囲気でした。

お通しからうなぎ寿司が提供され、いきなり満足度の高いスタート。自家製タレと酢飯のバランスも良く、期待が高まります。

刺身盛り合わせは、かつお・あいなめ・さより・すみいか・赤貝と内容も充実。元寿司職人の方が関わっているとのことで、どれも鮮度が良く、特にあいなめをオリーブオイルでいただく食べ方が印象的でした。

季節の八寸は、子持ちヤリイカ甘辛煮やびわマスのマスカルポーネなど、一皿で季節感を楽しめる内容。和の中に少し洋の要素もあり、飽きずに楽しめます。

土鍋ご飯は桜海老と蛍烏賊。蛍烏賊がたっぷり使われていて旨みがしっかり。2合ありましたが、2人でぺろっと完食してしまう美味しさでした。

ドリンクのブラッドオレンジソーダも4日間漬け込んでおり、爽やかで料理との相性が良かったです。

雰囲気・料理ともにバランスが良く、デートや会食にも使いやすいお店だと思います。

◼️総評
海鮮が得意な和食系の居酒屋さん！
創作系の料理が多いのが凄く嬉しい！
選ぶのもワクワクするから最高！
鴨イチヂクのが、特に好きだった！
日曜日に行ったんだけど、お寿司強化デーだったから、巻物頼んでみた！
うめー！
アルコールも色々あってコダワリ感じる！
サクッと飲むのにも使えるし、
土鍋メニューもあるから腰据えて長居しても良さそう！

◼️たべたもの
・お通し：とうもろこし擦り流し
・毛蟹のカンジャンケジャン（1700円）
・合鴨ロースと無花果（750円）
・蛸と新生姜の飯蒸し春巻き（1本300円）
・鰻白焼と蔓紫 青唐辛子醤油（1200円）
・とろたく巻（700円）
・ねぎとろ巻（700円）
・メグリヴァ監修ロールケーキ（1000円）
・お酒いろいろ

◆お通し：とうもろこし擦り流し
もったりしてて濃厚でうまうま！

◆毛蟹のカンジャンケジャン（1700円）
毛蟹のカンジャンケジャン初めて食べた！
ちみちみコレ食べながら日本酒飲んだら最高よ！！

◆合鴨ロースと無花果（750円）
うめえええええええ！
鴨しっとり！
イチヂクと組み合わせるの凄く良い！

◆蛸と新生姜の飯蒸し春巻き（1本300円）
蛸飯を春巻きにしたような創作料理！
創作料理すきだから嬉しい！！
ボリュームあるのも嬉しい！！

◆鰻白焼と蔓紫 青唐辛子醤油（1200円）
蔓紫の太い茎の部分食べるの初めて！
食感良き！！
白焼ぱりっと！
うざくを進化させたような感じで美味しい！

◆とろたく巻（700円）
◆ねぎとろ巻（700円）
うめえええええ！
シャリの味がグッとしっかりしてて、飲みの場にピッタリ！！
ズギャーン美味しかった！！！

◆メグリヴァ監修ロールケーキ（1000円）
メグリヴァは、予約困難店の店だから食べられて嬉しい！
スイカ添えてあるのも嬉しい！
最近カブトムシかってくらいスイカ食べてる。マイブーム。

◼️店内
ラフ！カウンターとかテーブルとか！

◼️混み具合
混んでた！！
常連さん多くてリピ客多いみたい！

お寿司が食べたくて探したお店でしたが、結果的には雰囲気の良い海鮮居酒屋でした！ただ当たりだったなって思ってます！
カウンター席に座りましたが、隣との距離感、カウンター越しの店員さんの距離感が絶妙でした。お刺身も美味しかったですが、創作和食の逸品料理がどれも良く、他にも食べたいなと思うメニューがけっこうありました！
お寿司もメニューとしてはありましたが、土鍋ご飯の方が惹かれました（頼んではいませんが）
日本酒も好みを伝えたらオススメを紹介してくれるし、とても良いお店だなって素直に思えました。
また再訪したいと思います！ごちそうさまでした。