八重洲 steak & seafood 鉄板焼き 一心

2023年7月の訪問

PR店舗からの招待・提供による訪問です。

この日はお店にご招待いただいて伺いました。いただいたのは「2023新緑 鉄板焼一心 白-HAKU-course」です。

おすすめの一品は【A5黒毛和牛赤身＆サーロイン】。添え野菜は、ズッキーニ、マコモダケ（茎）、シャドークイーンという、なんとも珍しく彩り豊かなラインナップでした。シャドークイーンは、じゃがいもとさつまいもの間のような食感で、味はじゃがいもとほとんど変わりません。マコモダケはシャキシャキしたアスパラに近い食感で、甘みがぎゅっと詰まっています。

メインの黒毛和牛には、ニンニク醤油漬けと長崎の藻塩（海藻ごと精製した塩）が添えられています。程よく脂ののった黒毛和牛は、噛むたびに甘みが広がり…なんとも至福すぎます。ニンニク醤油漬けは、ニンニクのパンチを醤油の風味がコーティングしていて、お客さんにかなり好評らしいです！お肉と食べると、お肉がより引き立つ味わいになります。

にしても、黒毛和牛の口どけがすごいな〜〜。個人的には爽やかな塩ポン酢がお気に入りです。

記録しているお会計は12,500円でした。

この日注文したもの

• 2023新緑 鉄板焼一心 白-HAKU-course

お会計：¥12,500