日本酒と和食 花びし

新橋にある日本酒と和食を楽しめるお店花びしさんへ。

個室や半個室があり、1品料理から、様々なコース料理があるのでデートや接待、会食などに最適です。

今回はカウンター席を利用しましたが、店長さんとの会話や料理についてのお話も楽しめ、とても居心地の良い時間を過ごせました。

いただいたのは2時間飲み放題付きの花菱コース（8,000円）。

特にのどぐろの塩焼きは、一人一尾ずつ提供される贅沢な一品。
ふっくらとした身に脂の旨味がたっぷりで、とても美味しかったです。

清流美どりの幽庵焼きは柔らかくジューシーで、海老真丈は外はサクサク、中はふわふわ。

海老の食感と玉ねぎの甘みがよく合っていました。

先付やお造りも一品一品丁寧に作られていて、旬の食材を楽しめます。
締めのとうもろこしご飯としじみの赤だしまで美味しく、最後まで大満足でした。

すべてのお料理が一人一皿で提供されるため取り分ける必要がなく、ゆっくり食事を楽しめるのも嬉しいポイントです。

落ち着いた空間で、美味しい和食と日本酒を楽しみたい方におすすめのお店です。

土日限定のお試しショートコースで「花びし」を利用しました。

お料理がすべて一人一皿ずつ提供されるので、自分のペースで落ち着いて食事ができました。

・本日の先付 二種（夏野菜と鶏肉）
・お造り盛り合わせ（カツオの漬け、シメサバ、ブリ）
・季節の逸品（清流美どりの幽庵焼き）
・のどぐろ塩焼き（半身）
・自家製さつま揚げ
・箸休めの逸品（漬物）
・〆のお食事（とうもろこしご飯）
・しじみの赤だし

計9品の内容で、のどぐろの塩焼きが含まれているのは満足度が高いです。

身がふっくらとしていて美味しくいただきました。

個人的にこの時の「清流美どりの幽庵焼き」が柔らかくて美味しかったのと、さつま揚げはぷりぷりの海老が入っていて揚げたてで美味しかったです。
（清流美どりは清らかな水で育てられた鶏で、クセがなく旨味がしっかりしているのが特徴だそうです）

飲み放題付きで6,000円（税込）

追加料金で日本酒や焼酎の銘柄を増やすプランもあるようです。

店内は落ち着いた雰囲気で、個室もあるので新橋駅周辺で少しきちんとした会食や、ゆっくりと和食を楽しみたい時には良い選択肢になるお店だと思います。

新橋駅から徒歩3分の「日本酒と和食 花びし」は、築70年の趣ある空間で本格和食を堪能できる隠れ家のようなお店！
特に、高級魚であるのどぐろを職人技で丁寧に焼き上げた「のどぐろ塩焼き」は、お一人様一尾ずつ提供される贅沢な逸品！
料理の味を一層引き立てる地酒や季節の日本酒も常時8～10種類揃っており、日本酒好きにはたまらな！
店内は和モダンな個室が完備され、接待や会食、大切な方とのデートにも最適です！
落ち着いた雰囲気の中で、心温まるひとときを過ごせること間違いない！

みなさんぜひいってみてください！

​「牡丹コース（10,000円）」に日本酒飲み放題を付けて利用しました。
お料理はどれも優しく丁寧な味付けで、特にお一人様一尾提供される「のどぐろの塩焼き」は脂がのっていて絶品でした。お造りもその日限定の天然真鯛をはじめ、どれも新鮮で美味しかったです。
日本酒の品揃えが豊富で、「仙禽 かぶとむし」など季節限定の銘柄はすっきり飲みやすく、お料理との相性も抜群でした。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、店員さんの対応も親切で、初めてでも安心して贅沢な和食の時間を楽しめます。

美味しい和食と日本酒が楽しめる新橋の花びしさん。スタンダード花菱コースにはなんと、のどぐろ一尾！東京でのどぐろが食べられるお店は貴重。メニューには、他にもハモなど、東京では珍しい旬の食材がいろいろ。お料理は、先付けから〆のごはんまでどれも美味しくて大満足。
有名料理店で食べたら、とてもこのお値段では食べられないと思うので、とてもお得だと思います！
今回は1階のカウンター席だったので、お店の方との会話も楽しかったです。
2階以上は個室とのことなので、ちょっとした会食やグループで楽しみたいときにも使えそうなお店です。