麻辣王酒場 by 麻辣王豆腐

新宿で「ガツンと刺激的なシビ辛中華をつまみながら、ハイボールを片手にワイワイ呑みたい」と思い立ち、本格四川料理をリーズナブルに楽しめると話題の『麻辣王酒場（マーラーオウサカバ）』へ初訪問。

店内は中国情緒を感じさせる提灯や調度品が配され、仕事帰りのグループや中華好きで満席近い熱気に包まれた活気ある空間。ドリンクメニューを見ると「ハイボール・サワー 399円」の表記が躍り、呑兵衛の心をグッと掴んできます。なお、店内は全席禁煙（※ビル内に喫煙所あり）となっており、本格スパイスのアロマや熱々の料理の香りをダイレクトに堪能できる快適な環境が整っています。

今回はハイボールやビールを流し込みつつ、気になった名物料理を次々と注文しました！

・本格麻婆豆腐：運ばれてきた瞬間から花椒の爽快な香りが立ち上る看板メニュー！滑らかな豆腐に粗挽き肉の旨味が凝縮され、唐辛子の辛さ（辣）と花椒のシビれ（麻）が絶妙なバランスで押し寄せます。濃厚なコクがあり、ハイボールが秒で消える極上の旨さです。
・酸辣湯（サンラータン）：大ぶりの器に注がれたスープは、ラー油のピリッとした辛味と黒酢のキレのある酸味が効いたとろみ仕立て。豆腐やキクラゲ、溶き卵がたっぷり入っており、身体の芯から温まる満足感抜群の一杯です。
・点心各種（水餃子・焼き餃子・餡餅）：ツルンともちもちの皮からジューシーな肉汁が溢れる水餃子に、パリッと香ばしい焼き目とふっくらした生地の餡餅（パイ風焼き餃子）！タレにつけて頬張ると、皮の甘みと餡の旨味が重なって酒が進みます。
・トマトと玉子炒め＆空心菜炒め：ふんわりトロトロに仕上げられた玉子とトマトの優しい甘酸っぱさが、シビ辛料理の良い箸休めに。ニンニクが効いたシャキシャキの空心菜炒めも素材の食感が活きていて間違いのないクオリティです。
・レタス海老チャーハン：パラパラに炒められたご飯に、ぷりぷりの海老とシャキッとしたレタスが絶妙に調和。香ば

11時の開店直後に伺いましたが、すでにお客さんが数組入っていました。12時を過ぎると近隣の会社員の方々で一気に混み始めるので、待たずに入りたいなら早めの時間帯が狙い目です。

今回は麻婆豆腐セットを注文。麻婆豆腐は山椒の痺れが心地よく、本格的な味わいです。ごはんのおかわりが無料なのも助かります。

店内は電子タバコが利用可能で、支払いには電子マネーも使えます。雑誌でも紹介されている有名店のようですが、納得の美味しさでした。

SNSのフォローや投稿をするとソフトドリンクが1杯無料になるサービスがあるのも良い点です。メニューは麻辣湯やよだれ鶏など豊富なので、いろいろ試したくなります。ランチセットは千円前後で、内容を考えると満足度は高いと感じました。

見た目よりマイルド、コクで食べさせる麻婆豆腐

新宿で訪問。ランチ帯は人の出入りが多く、常に席が埋まっている印象の人気店です。

看板メニューの麻婆豆腐を注文。見た目はしっかり赤く辛そうですが、実際は刺激一辺倒ではなく、ほどよい辛さに抑えられたバランス型。山椒の痺れや唐辛子の辛さよりも、肉味噌のコクと旨味が前に出ていて、ご飯が自然と進む仕上がりです。

豆腐はしっかり形を保ちつつもなめらかで、タレとの絡みも良い。油の使い方も重すぎず、最後まで食べやすいのもポイント。

店内はテーブル席中心のシンプルな構成で、回転重視の実用的な雰囲気。派手さはないものの、味と提供スピードで支持されているタイプの中華店です。

強い刺激ではなく「コクで食べさせる麻婆豆腐」。ランチで安定して満足できる一皿でした。