ラーメン 八王子 響は、八王子ラーメンが食べられるお店です。ももが頼んだ味玉入りシビカラ醤油ラーメン(1,020円)は、花椒の効いた自家製ラー油入りなのに全くしつこくなく飲めるスープ。八王子ラーメンらしい玉ねぎの歯ごたえもグッドでした。
ももの実食レビュー
こんなお店
八王子駅から1,338mのラーメン店です。シビカラ醤油ラーメンや背脂煮干しラーメンがあり、八王子ラーメンのアイデンティティともいえる玉ねぎは増量もできます。ももは2杯にトッピングをつけてお会計2,060円でした。
2023年10月の訪問
味玉入りシビカラ醤油ラーメン(1,020円・訪問時の価格)を注文。見た目から辛そうなスープは、豚魚介スープと醤油ダレのブレンドに、花椒の効いた自家製ラー油が加わっているんだとか!
こういう辛いスープって脂っこさを感じることが多いけど、醤油ダレがブレンドされているからか全くしつこくなく飲めちゃう。
麺は細めで硬めの茹で加減。ピリっと効く花椒のシビレが特徴のスープによく絡みますッ。
八王子ラーメンのアイデンティティともいえる玉ねぎの歯ごたえもグッド。チャーシューはしっかり味が漬け込まれていて、脂部分は特にとろける味わい!それほど分厚くないのに存在感抜群です。
背脂煮干しラーメン(850円)、味玉トッピング(120円)、タマネギ増し(70円)も頼みました。お会計は2,060円でした。
この日注文したもの
- 味玉入りシビカラ醤油ラーメン(1,020円)
- 味玉トッピング(120円)
- 背脂煮干しラーメン(850円)
- タマネギ増し(70円)
お会計:¥2,060
もものおすすめポイント
- 花椒の効いた自家製ラー油入りでもしつこくないシビカラ醤油ラーメン
- スープによく絡む細めの硬め麺
- 八王子ラーメンらしい玉ねぎの歯ごたえ
- 脂部分がとろける、存在感抜群のチャーシュー
こんな人・こんな時におすすめ
- 痺れる辛さのラーメンが好きな人
- 八王子ラーメンを食べてみたい人
- 刺激的なランチを探している時
行く前に知っておきたいこと
- 玉ねぎは増量できます(タマネギ増し70円・訪問時)
※ この記事は、もも(Instagram @momo_tastygram)が実際に訪問した際の投稿(2023年10月)をもとにしています。メニュー・価格は訪問時点のものです。